Compositeur, il a remporté de nombreux prix nationaux et internationaux, tels que la bourse Ernst Von Siemens et le prix ACUM. Sa musique est jouée aussi bien en France qu’en Italie, en Allemagne, en Corée du Sud, aux Pays-Bas ou en Israël, à La Biennale di Venezia, à MATA Festival au Zeitkunst Festival Radialsystem à Berlin, au Centre Pompidou, au festival Nuova Consonanza à Rome, par les ensembles Meitar, Cairn, les Israel Contemporary Players, le Quatuor Ardeo, le quatuor Quasar, le Neue Vocalsolisten et le Nouvel Ensemble Moderne. Il a travaillé par ailleurs avec de nombreux chorégraphes, notamment avec François Raffinot. Pelz est un improvisateur, notamment en piano préparé et électronique, et a cofondé l’Ensemble Whim avec Preston Beebe. Suite